口の中でトロける黒毛和牛の贅沢肉寿司。 肉の部位ごとに一番美味しい食べ方を追求する店だからこそできた肉寿司。ひと口で特別感に酔いしれるトロける黒毛和牛ロースは、ほどよい脂身と柔らかい赤身のバランスが絶妙。薄切りスライスが黒毛和牛の繊細な口どけを際立たせる。わさび醤油で。