B-01 塩麹漬け厚切り牛タンのオーブン焼き
- 価 格
- ¥ 1,400
- エリア
- 大阪・北浜
- 店 名
- 素材の力と和の心 乾坤一擲
柔らかい極上部位だけを厳選 奥深い旨味広がる厚切り牛タン
牛タンの中でも特に柔らかい部分だけを塩麹にじっくり漬け込み、柔らかさと旨みがさらにUP！スチームオーブンで丁寧に焼き上げているので、厚切りなのにプリッと柔らかく濃厚な味わいに。絶妙な火入れ＆食べごたえ抜群の牛タンに、特製のねぎ塩だれをたっぷりつけて豪快にガブリ！噛めば噛むほど口いっぱいにジューシーな旨味が広がり、胃袋も心も満たされること間違いなし。
サブメニュー
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- 牛タンの味噌煮込み
- ¥ 700